Les Cuisines du Monde

 

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L'inde ses Epices, sa Gastronomie

 

Henrot Chasselier Traiteur Paris, vous présente le premier volet, Cuisines du  Monde, l'Inde l'Orientale, avec ses coutumes,  sa cuisine raffinée et sa multitude de parfums originaux. Nous vous emmenons dans un voyage riche en saveurs,  avec le respect des traditions culinaires.

 

MENU 39,90 € HT TVA 7%

Pour Commencer

 

Les BADJIS

Beignets à la Farine de Pois Chiches

Badji aux Crevettes

Badji aux Aubergines

Badji aux Oignons

Badji aux Pommes de Terre

 

Les BEIGNETS

SAMOSSA VIANDE

Chausson de Viande hachée accompagnée de Petits pois

SAMOSSA AUX LEGUMES

VADAI

Beignets aux Lentilles

Rolls

Rouleaux de viande et de Pommes de Terre


 

Pour Continuer

 

Les Spécialités

Votre  premier choix selon la force des Epices

KOUROUMA Plat composé d'Epices douces en Sauce et parfumé au Lait de Coco

CURRY Plat en sauce parfumé d'Epices traditionnelles Force médium

VINDALOO Plat composé d'Epices pimentées sensations fortes

 

Votre deuxième choix: composition de votre plat

GAMBAS, CREVETTES, AGNEAU, BOEUF, SAUMON, CALAMAR, POULET

 

Votre accompagnement

RIZ COCO Riz cuit au lait de coco

RIZ MASALA Riz grillé aux oeufs

RIZ AU SAFRAN

RIZ NATURE

 

LES NANS

Fine Galette de pain pour accompagner votre plat

NAN NATURE

NAN A L'AIL

NAN FROMAGE

BAROTHA

Galette pain feuilleté


 

Notre Dessert

 

L'Assiette  Douceur

PAYASAM Billes de tapioca, lait, noix de Cajou et Raisins secs

GULAB JAMOUNE Boulettes de pâte d'Amandes dans un sirop de Cardamone

GÂTEAU DE SEMOULE Noix de Cajou et raisins secs

GULFY MANGUE Glace indienne à la Mangue

 

39,90€ HT TVA 7% Hors Personnel, Boissons et matériel

Nous avons sélectionné pour vous un vin Indien

RED GROVER'S  75cl  Rouge, Rosé

 

En général, pour terminer un repas en Inde, l'usage est de boire un Thé au lait avec des graines de Cardamone 

Possibilité de vous proposez un spectacle de danses Indiennes

 

 
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